Der Corinto Nero: Weinbauschatz von Salina
Der Corinto Nero ist eine seltene Rebsorte, die tief mit der Identität der Insel Salina verbunden
ist, wo sie heute ihr authentischstes Terroir findet.
Ursprünglich aus den Äolischen Inseln stammend, stellt diese
Rebe ein lebendiges Fragment mediterraner Agrargeschichte dar, das lange Zeit in Vergessenheit geraten war und nun
wiederentdeckt wird.
Uralter Ursprung, vulkanischer Charakter
Der Name erinnert an Korinth, und einige Theorien führen ihren Ursprung auf die griechische Welt zurück. Doch nur im äolischen Archipel — und insbesondere auf Salina — hat der Corinto Nero seine unverwechselbare Persönlichkeit entwickelt.
Seine Eigenschaften
- • Kleine Trauben, lockerbeerig, dünne Schale.
- • Fast vollständig kernlos.
- • Widerstandsfähig gegen Trockenheit, salzige Winde und Krankheiten.
- • Geringe Erträge, langsame Reifung.
Er ist im DOC Passito Malvasia delle Lipari bis zu 5 % vorgeschrieben und verleiht ihm Struktur, eine bernsteinfarbene Tönung und mehr Intensität. Ein dunkles, dichtes Rot, aber überraschend frisch: Trotz der dünnen Schale ergibt der Corinto Nero tief gefärbte Weine, von intensivem Rubinrot bis Violett. Das Aromaprofil ist reich: reife rote Früchte, Granatapfel, Brombeere, getrockneter Thymian, mit Noten von vulkanischer Asche und dunklen Gewürzen. Am Gaumen ist er oft schlank und würzig, mit geschliffenen Tanninen und einer Frische, die ihn auch nach einigen Jahren in der Flasche äußerst trinkfreudig macht. Ein authentischer, mystischer und mediterraner Rotwein, der die Sprache von Wind, Stein und Zeit spricht.
